GRATARUL!! Sport national?

[JokR]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

deci trebe carne porc/vita dupa preferintza care vrei cam 400g/pers(eu prefer sa fie carnea taiata in cuburi care incap in gura deci cam 3/3cm).

circa 1 ceapa mare la 1 kg carne (eu prefer ceapa aceea portocalie )taiata in cuburi aprox 1/1cm.

1 ardei gras mai mic 1 rosie (presupun ca faci pt circa 4 pers)

sare piper dupa gust(eu mai pun si vegeta ii da un gust mai bun si atuncea nu mai pun sare),condimente ce mai vrei pui in ea.

si boia sa ii dea culorea.

 

Urmeaza cum se prepara:

dai pe ceaun cu untura (vezi prima poza)

asezi un rand de carne pe fundu ceaunului dupaia pui ceapaun pic daupa carne si tot asa pana se termina materialu.unpli ceaunu cu apa pana ajunge la carne.lasi sa inceapa sa fiearba tai rosia ji ardeiu in 4 daca vrei mai bagi si un pic de ardei iute daca iti place. inainte sa fie gata(gusti si cand incepe carnea sa se "sfarame" atunci iei o oala ceva mic si scoti jumat de polonic de zeama din ceaun.pui in oala si pui boia pana cand vezi ca se face portocaliu spre rosu aproape culoarea ce are boia-ua.dupa aia bagi inapoi in ceaun zeama aia pe care ai preparato in oala.si deja suntem cam gata.toata operatiune dureaza daca ai peste 14 persoane cam 4 ore pana fierbe. important este sa nu invarti in ceauni mancarea cu polonic lingura ed lemn sau cv de genu!!! numai din ceaun se amesteca!!! prinzi ceaunu de urechi sau lant si faci o miscare brusca spre stanga/dreapta.

Focul foarte inportant sa nu arda cu flacar ca si la gratar numai jar sa fie si sa fie un jurul ceaunului nu direct sub.

cam atata este.

 

 

aa si am uitat multa practica! si cu timpu iti dai seama de inbunatatiri si alte cele.

[madiorsv]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

Se multumeste......plec spre cabana.......weekend placut!

[madiorsv]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

Doar gulas am reusit sa facem...ceva pui la ceaun,cartofi noi si la desert scrumbii......ajutorul de bucatar e bunicul meu la 94 ani....

[madiorsv]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

.....bunicul..

[JokR]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

sambata o sa fac una cu tatal meu o sa postez ingredientele ce lea folosit ca el stie sa faca foarte bine.:ypu

[Vizitator mertan]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

sa iti traiasca bunicu :D

[JokR]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

uitate la astea am facut cu tat de festivalu vanatorilor din carne de vanat!!!

[madiorsv]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

Pe sambata bagam o oaie la ceaun...:grin::x.....deocamdata am trimis secretara sa-mi ia niste covrigi cu mac.....:grin:

[JokR]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

ce bine de tine ca ai secetara:2dr:top

[Caphonne]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

@Jokr in mijlocul tuciului ce este ?Chestia aia mai maronie ca nu imi dau seama ce parte din vreo oratanie ar fi.:D

[JokR]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

ii un ciolan de porc de casa afmat:dr4

[madiorsv]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

Am descoperit CEL MAI TARE GRATAR DIN TOATE TIMPURILE.....la REAL cu 72 ron !!:wink:

Gratar TURBO :grin: din fonta ,productie GERMANIA, economic ( cu o mana de carbuni am facut 3 ore gratar........reglaj pe 3 nivele:grin:

Vi-l recomand cu caldura

[cos]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

Io ma bucur ca l-ai descoperit...

Toate-s vechi si noua toate...

Dupa un timp , se rupe gratarul...

[madiorsv]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

Vegetarieni ??????,,,........n-a facut nimeni gratar vara asta...???,,,macar vinete, ardei copti......,zacusca :grin:

[cos]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

Vegetarieni ?

Nu , aerieni . Aer de gratar , ieftin si nu ingrasa .

[greby93]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

http://img233.imageshack.us/img233/464/p1100764.jpg

http://img29.imageshack.us/img29/2683/p1100775e.jpg

http://img827.imageshack.us/img827/5449/p1100780y.jpg

http://img843.imageshack.us/img843/5427/p1100783.jpg

 

Echipamentele din dotare... Grataro-cuptor pe lemne si suport de ceaun, gratar mobil si disc.

Ce-ar fi de mancare?

Pai in cuptor: pizza, paine, palanetz, tot felu de carne pusa in tava cu buzunarele de usturoi (dupa ce se lasa la macerat 6 ore in vin rosu, mere, pere prin tava, ceapa, tot felu dupa pofte si gusturi... nu stiu de ce dar iasa mult mai bun decat in cuptorul de la aragaz. AAA...si ciolan afumat fiert in condimente,condimentat din nou si bagat in cuptor. Daca mai este nevoie servit cu hrean.

Pe gratar: Binecunoscuta ceafa macerata in orice, stropita cu vin rosu... La gratar incercati sa intoarceti o singura data gratarele. Pe cand se incalzesc sa patrunda in interior unii le intorc. Ceafa, cotletul, etc. nu se bat. Se taie mai subtiri, dar nu se bat. Incercati sa puneti sarea dupa ce ati pus carnea pe gratar, altfel va fi mai uscata carnea.

Pe disc: Se poate face orice. Se stropeste cu vin si cu bere, pana face o spuma de nu se mai vede carnea. Avantaje: se poate gati la foc.(nu trebuie carbuni)

 

Va urez pofta buna si cat mai multa materie prima!:2dr

[madiorsv]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

.....retzete noi.....??

[SilenceDJ]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

 

Am eu reteta noua , ciolan afumat de porc taiat bucatele , prajit alaturi de ceapa in untura , se adauga legumele , apa sa fiarba toate dupa ce s-au prajit putin , se mai adauga apa dupa ce a scazut prima tura , se lasa sa fiarba din nou pana scade , se adauuga apa din nou alaturi de cartofi si se lasa sa fiarba bine pana ccand sunt fierti cartofii , se lasa deoparte la odihnit timp in care dai o mana buna de patrunjel +marar+ 2 ardei iuti. Le arunci in ciaunul fierbinte si il mai lasi 5 minute.

 

Asta e primul meu gulas . A iesit asa dde bun ca nu a mai ramas nimic in ceaun.

Daca va uitati atent vedeti un sistem exceptional de "ppicior" pentru ceaun , o bara bagata in pamant iar perpendicular in partea de sus se afla suportul . Asta se poate miscca cum vrei tu , de preferat cand ai de pus lemne pe foc sau cand vrei sa mesteci , il tragi deoparte , amesteci , dupaia il pui inapoi pe foc :wink:

Editat Iulie 19, 2011 de SilenceDJ

[madiorsv]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

.......ingenios....

[koais]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

Mie-mi place implicarea tov. care sustine berea :ha:

[macfero]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

a incercat cineva antricot de vita argentinian la gratar.

e o nebunie si nu se lasa sa se prajeasca tare.

direct in jar. si nu se pune sare deloc pe carnea cruda.

incercati.

super misto.

[Astral]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

S-a mai consumat un disc, specialitatea casei de Grizzly4x4 Garage

De la stanga la dreapta : Didone, Vio Turcu, Yonutz, Aurica, Max, Tontonel, AIURICA cel Viteaz :

 

http://i676.photobucket.com/albums/vv129/Astral1969/DIDONE_DISC_16_09_2011/IMG_18381024x768.jpg

 

" Ce...avem....noi .....aici ?!? "

 

http://i676.photobucket.com/albums/vv129/Astral1969/DIDONE_DISC_16_09_2011/IMG_18341024x768.jpg

 

 

AIURICA : Sa incep io ca astia stau ca fraierii la poza !

 

http://i676.photobucket.com/albums/vv129/Astral1969/DIDONE_DISC_16_09_2011/IMG_18351024x768.jpg

 

 

Didone : Daca Aiurica nu s-a fript, e bine, ia sa incerc si io !

 

http://i676.photobucket.com/albums/vv129/Astral1969/DIDONE_DISC_16_09_2011/IMG_18361024x768.jpg

 

Ptiuuu drace, fix la degetul asta m-am fript !!!

 

http://i676.photobucket.com/albums/vv129/Astral1969/DIDONE_DISC_16_09_2011/IMG_18331024x768.jpg

 

A aparut si Giorgel :

 

http://i676.photobucket.com/albums/vv129/Astral1969/DIDONE_DISC_16_09_2011/IMG_18391024x768.jpg

 

Poza de arhiva : Yon si Max la un disc stropit cu vin rosu

 

http://i676.photobucket.com/albums/vv129/Astral1969/DIDONE_DISC_16_09_2011/IMG_18371024x768.jpg

[madiorsv]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

Arata......SUPER! cred ca a fost si gustos !

[Tractozaur]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

Disc "a la Cantonul Cheia" la Johny Dumbravescu :grin: ..., pentru cunoscatori! :wink::h5

 

http://i748.photobucket.com/albums/xx122/Tractozaur/anvelope/IMG_1047.jpg

[koais]

Re: GRATARUL!! Sport national?

 

:gr1:care Sa-ti dea Dumnezeu sanatate! Tractozaure si colesterolu' mic! Mi-ai trezit sentimente launtrice... :al :3

 

De 10 ani mi-e dor de asa un disc! :2dr